近所のスーパーで大根半分が60円ちょっとで売っていたので購入しました。
一人で食事を採るときには、大根を使った大根餅を食べて済ませることがあります。
ネットで見つけた簡単&節約レシピの一つです。

作り方はとてもシンプル。大根をおろして、水気を切って小麦粉と片栗粉を混ぜて、
食べやすい大きさのお餅にして、フライパンで焼くだけです。
適度にこんがり焼けたら裏返してまた焼いて、砂糖醤油をつけて食べます。

できたての熱々だとなかなかおいしいです。ほとんど大根だけではありますが、
野菜を使っているからそれなりにビタミンが採れるし、何より安上がりで手間もかからず、
まあまあおいしく食べられるというところがいいです。

ボンビーレシピですが、一度試してみる価値はあるかも。

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